หัวข้อการประชุม
การจัดประชุมสวนสุนันทาวิชาการระดับชาติ ครั้งที่ ๒ เรื่อง “ตำรับอาหารไทยสู่ครัวโลก : อาหารเพื่อการพัฒนาท้องถิ่นที่ยั่งยืน” มีประเด็นที่สำคัญ ประกอบด้วยหัวข้อในการประชุมวิชาการระดับชาติ แบ่งออกเป็น ๖ ด้าน ดังนี้
ด้านตำรับอาหารไทยสู่ครัวโลก
- คหกรรมศาสตร์
- อาหารเพื่อสุขภาพ
- ตำรับอาหารจากภูมิปัญญาท้องถิ่น
ด้านเศรษฐกิจพอเพียงและการพัฒนาท้องถิ่นที่ยั่งยืน
- วัฒนธรรมการบริโภคชุมชนท้องถิ่น
- การเชื่อมโยงสินค้าเกษตรสู่อุตสาหกรรมเกษตรแปรรูป
- การสร้างความเข้มแข็งของครอบครัวและชุมชนท้องถิ่น
- การพัฒนาและยกระดับผลิตภัณฑ์สินค้าเกษตรที่ยั่งยืน
- อาหารเพื่อการพัฒนาชนบท
- เศรษฐกิจพอเพียง
- โภชนาการชุมชน
ศิลปะในงานอาหาร
- ศิลปะประดิษฐ์
- ศิลปะสัมพันธ์
- ศิลปะการจัดอาหาร
- งานประณีตศิลป์ งานใบตอง และงานดอกไม้สด
- ออกแบบสิ่งทอ แฟชั่นผ้า เครื่องนุ่งห่ม และเครื่องแต่งกาย
ด้านวิทยาศาสตร์เทคโนโลยี
- วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร เทคโนโลยีการบรรจุ
- เทคโนโลยี ที่ใช้ในครัวเรือน และการพัฒนาอย่างยั่งยืน
- โภชนศาสตร์การกีฬา
- อุตสาหกรรมอาหารและการบริหาร
- พิษวิทยา มาตรฐานและความปลอดภัยในอาหาร
- โภชนาการกับการส่งเสริมสุขภาพ
ด้านการศึกษา ศิลปวัฒนธรรม เพื่อพัฒนาท้องถิ่น
- คหกรรมศาสตร์ศึกษา
- บริหารธุรกิจคหกรรมศาสตร์
- การพัฒนาครอบครัว เด็กและสังคม
- ที่อยู่อาศัย และสภาพแวดล้อม
- การบริหารการศึกษาเพื่อการพัฒนาท้องถิ่น
- ศิลปวัฒนธรรมเพื่อการพัฒนาท้องถิ่น
สาขาอื่นๆ